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一風堂是讓我最有印象的應該就是剛到台灣的時候,排著長長隊伍的新聞吧,這個九州博多拉麵到現在,世界各地,甚至是台灣,已經展店展了好幾間,今天中午去的是位於信義三越 A8的一風堂。
 
 
12點整,人潮普普通通,大慨只等候了7~8分鐘就有位置了,不過在12點40用餐完畢時,人龍已經排的很長了。
 
 
一開始進去的時候桌上有杯國寶茶,喝不出什麼所以然。
 
 
旁邊的調味料有芝麻、醬油、辣油等等,排列的相當整齊。
 
 
一風堂溫熱野菜,高麗菜很甜,一點點的鹹味跟蒜味,還滿好吃的,本來以為小小一盤,但是份量其實還滿多的。
 
 
風神雷神超脆雞腿,使用去骨雞腿肉加上麵糊,最後包玉米片去油炸,不過我覺得外皮有點老,油也沒用的很乾淨,不過旁邊有金桔跟水梨醬,吃起來滿解膩的,裡面的雞腿肉很嫩,但是單點要120元不便宜。
 
 
我點的是赤丸新味,與白丸不同的是,多了自製的秘密武器「香油」以及「赤味噌」,讓原本濃郁的白色豚骨湯頭增加了許多層次感,不過吃到最後覺得湯有點鹹,喜歡重口味的朋友比較推薦。
 
 
這邊用的麵是極細麵,口感極佳,軟硬可調整五種等區別,分別是超軟、軟、普通、硬、超硬、極硬。
 
 
由於點的是雙人套餐,所以還有糖心蛋、海苔跟叉燒,叉燒很愛,看起來沒有軟爛,吃進去卻入口即化。
 
 
最後冰淇淋收尾。
 
 
以上是點「699雙人經典饗宴套餐」,畢竟直接點特製特製赤丸一晚就要價290了,兩碗580,接著在點個雞腿120,就700了,點這個算是比較便宜的選擇吧。
 
 
整體來說,拉麵最重要的三個要素就是麵條、湯頭跟叉燒,麵條跟叉燒我還滿喜歡的,湯頭下次試試看白丸,赤丸重鹹,好喝歸好喝,現在嘴巴還是很渴orz,雖然價格不便宜,可是人潮還是很多,沒辦法定位只能現場排,因此如果要吃的話,建議早一點來或是冷門的時間點會比較好。
 
 
   餐廳名稱:一風堂拉麵
   消費時間:2015/6
   地址:台北市信義區松高路12B1
   電話:02-2725-1222
   營業時間:平日 11:30 - 21:30 假日 11:00 - 22:00
   每人平均價位:230
 
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