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前陣子在阿姨家看到他們餐桌上有一盒震達等大人,順手拿起來看了看,結果上面的照片居然是乃哥耶!阿姨說拿來煮藥燉排骨湯很不錯,因為之前買來要給小朋友直接喝,他們比較不喜歡,煮成湯之後小朋友一試成主顧,還拿了一罐叫我回來煮給我們家的小朋友喝看看。

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裡面加了紅棗、當歸、白芍、川芎、熟地、黃耆、木瓜、枸杞子、甘草、茯苓、人參、桂枝、川七、淮山等等滿多中藥的,拿了聞一聞味道是還好。

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根據阿姨的說法,買了一百多塊的排骨,在煮湯之前先把排骨川燙一下,之後開始加水,標示上面寫說一瓶加水一碗半,我是加兩碗半,這裡看自己的口味囉,想要濃一點就一碗半,不過我覺得兩碗半剛剛好。然後加入手上的震達等大人跟雞湯塊,放一點米酒,最後小火讓他悶(這步驟也可以用電鍋燉),等排骨悶爛的之後就可以起鍋了!

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好了之後,晚餐就可以端上桌啦!小朋友說很好喝,媽媽喝了一碗也說不錯,我自己喝起來的感覺是,苦味沒有很重,而且這是不會讓人討厭的味道,湯喝完還會回甘呢!比火鍋店的藥燉鍋湯頭還好喝,獲得全家大小的一致好評。

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如果說小朋友不接受直接整罐喝,像這樣子煮成排骨湯來飲用,不僅可以解決小朋友挑嘴的問題,還可以讓小朋友達到食補的作用,真的很不錯呢!

 

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