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這個位於新竹縣竹北市的《嗑骨銘心》,原本是老闆自己的家傳配方,只有在逢年過節的時候製作,後來因為太好吃了,所以親朋好友建議他出來自創品牌,並且提供宅配服務,讓大家都可以吃到老闆的好手藝。
 
體驗內容
嗑骨銘心:特製冰鎮滷味,宅配免費體驗!

內容包含:
  
選項
  
  
品項
  
  
數量
  
  
組合A.B
  
2選1
  
  
組合A
  
  
鴨翅(五隻)
  
  
鴨胗(150g)
  
  
雞腳(十隻)
  
  
豬耳朵(150g)
  
  
小豆丁(250g)
  
  
組合B
  
  
鴨翅(五隻)
  
  
雞翅(五隻)
  
  
雞屁屁(160g)
  
  
豬舌頭(150g)
  
  
香辣花生(250g)
  
 
這次體驗的是組合B,鴨翅(五支)190、雞翅(五支)100、雞屁屁(160g)150、豬舌頭(150g)100、香辣花生(250g)50,包裝都是採用真空包裝,讓食物的美味牢牢鎖在裡面。
 
上面還有寫製造日期,冷凍的話是可以放到6個月,冷藏則是一個禮拜。
 
晚餐加菜了,感覺超級澎湃的呢!
 
 
老闆說,食材都是當天現宰的溫體肉,煮滷味的時候還會放入豬大骨、雞骨跟蔬菜所熬的高湯,最後加上糖、醬油跟家傳秘方,每種都得滷上六個小時,因此外表看起來真的令人垂涎三尺。
 
香辣花生,吃起來香麻不嗆辣,軟軟的相當不錯。
 
鴨肉肉質相當緊實Q彈,油亮的醬油色真的很誘人,鴨翅骨縫之間的肉是許多婆婆媽媽最愛吃的一個部分。
 
接下來這一盤重頭戲來囉!
 
雞翅肉很多,肉質不錯且滷的相當入味。
 
雞屁股,這個雞屁股真的超大的,裡面有帶一些骨,嘴裡卡滋卡滋的吃,很帶感。
 
豬舌頭,吃起來很口彈性,有一些瘦肉跟脂肪,配飯或下酒的好選擇。
 
特製辣椒醬,吃滷味沾一下這個,辣度很高卻又不嗆,喜歡吃辣的一定要試看看。
 
 
整體來說《嗑骨銘心》宅配滷味,價格稍微高了一些,不過滷的相當透徹,在咀嚼過後可以感受出有一股淡淡的中藥味,吃完口齒留香並令人意猶未盡,缺點的話,包裝的部分不夠詳細,只有標示製造日期以及商標,沒有成分跟內容易標示等。



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