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這間創立於昭和二十二年(1947年)的名古屋名店,到現在已經歷經了七十五年,而上個月二月十八,在台北正式開幕。這間位於永康商圈的矢場味噌豬排,還沒拜訪之前,就有朋友路過並上傳很多人排隊的照片,到底是台灣人愛朝聖呢,還是日本這間七十幾年屹立不搖的名店,有著什麼不為人知的美味呢,讓我們繼續看下去。

 

 

這次使用的是愛評網口碑劵,內容也是實際的體驗感受。

 

體驗內容

矢場味噌豬排(台北東門店):日本名古屋豬排老店,雙人免費體驗!


內容包含:

 

品項

數量

鐵板腰內味噌豬排定食

 1 

里肌味噌豬排丼定食

以上定食皆各附白飯1碗及味噌湯1 

 

 

 

▼從東門捷運站出來,看到長長的人龍就是矢場味噌豬排了,還滿好找的,看到這隻擬人化的豬就是了。看著看著,不知道為什麼想到神隱少女的片段,「不能吃太胖喔,會被殺掉的」。

 

▼門口有日本料理店幾乎都會放的仿真食品模型,看起來很美味,可是越看肚子越餓,加上排隊要排超久的,所以吃之前建議先別看。

 

 

等待過程中還有電視台在採訪,等了莫約一個小時又十分,終於入座,原來這裡還有二樓,但是還是位子還是不夠用。

 

▼菜單。

 

▼因為官方FB就有菜單了,所以就沒拍幾張囉。

 

▼桌上還有調味料可以自行添加,有七味粉、芝麻粉等等。

 

▼比較特別的是這邊提供的是涼涼的抹茶水。

 

▼碗上面也有他們的LOGO

 

▼到處都是這隻豬XD

 

▼上菜囉,里肌味噌豬排丼定食,上菜的時候店員會幫你淋上獨家的秘傳味噌醬。

 

▼口味似乎比較偏鹹,這里肌帶點肥肉,因此吃起來不會乾乾的,但也不會說讓人感覺很油膩。

 

▼厚度也算滿厚的。

 

▼定食附的高麗菜。

 

▼味噌湯,使用味噌、魚干、蔬菜、豬肉等熬煮而成。

 

▼接著就是鐵板腰內味噌豬排定食囉,這個是定食的白飯,採用台灣的越光米飯,粒粒分明,口感還滿Q的。

 

▼肉質相當軟嫩腰內,厚度超厚、鮮嫩多汁,吃下去爽度破表,

 

▼據說麵包粉是由日本空運來台的,因為有淋上味噌醬,如果不趕快吃,酥脆的外皮會變的軟爛喔。

 

 

整體來說,服務還算不錯,餐點的話,定食只多了白飯無限跟湯,鐵板味噌腰內豬排定食要價420元,另一道里肌味噌豬排丼定食則是300元,價位上,矢場味噌豬排可以說是豬排界的勞斯萊斯啊。

 

 

日本的鐵板味增里肌豬排1404(換算約410),定食則是1836(換算約540),雖然比起日本便宜一些,但是又有人要戰台日的薪資所得等等等,所以還是不要討論這個了。目前冷門時段拜訪還要排很長的隊才吃的到,所以值不值得吃就見仁見智囉~。

 

 

優點:

+里肌豬排超厚爽度超高

 

缺點:

-價格也挺道地的…

 

 

   餐廳名稱:矢場味噌豬排 Yabaton Taiwan

   消費時間:1052/

   地址:台北市信義路二段171

   電話:(02)23418810

   營業時間:1100-2130

   每人平均價位:500

   推薦菜色:里肌豬排

   官網:https://www.facebook.com/YabatonTaiwan/?fref=ts

 

 

 

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