這次來吃的是位於台南公園南路上的阿憨鹹粥,由於到了台南是清晨5點多,人生地不熟的,隨便亂走,最後巧遇了阿憨,這個阿憨在台南算是滿有名氣的。因為到店門口的時候才6點,店家則是620才開,不過熱情的阿姨還是先讓我們進去坐了。

 

牆上有廣告新商品,狀元魚燥飯。

 

座位很寬敞,還有虱目魚香腸呢。

 

不過都說是鹹粥了,所以咱們還是吃粥吧,一碗120似乎不便宜,不過最後發現滿划算的。

 

牆上居然還有虱目魚的營養成份分析表XD

 

朋友點的魚燥飯,看起來好像滿好吃。

 

接下來就是重頭戲,虱目魚粥啦,上面一大片的虱目魚肚,看起來讓人垂涎三尺,這裡的虱目魚肚是採用水煮的方式,搭配一定比例的鹽、肉燥、大蒜酥熬煮,湯頭則是用魚骨熬煮,風味絕佳。

 

粥的部分,傳承福建漳、泉二州的半粥料理方式,所謂的"半粥"就是就是生米煮成粥的時候,米粒還沒全開,因此高湯中的米粒可以說是粒粒分明,而且湯頭不稠。加入了新鮮的虱目魚肉跟蚵仔,其實120也不貴了。

 

虱目魚是每日產地直送,魚肉緊實,肥美的魚肉入口即化,

 

 

整體來說阿憨的粥真的很不錯吃,跟北部的料理方式不同,完全沒有我討厭的薑絲味,不管是魚肉、湯頭都相當不錯,當早餐吃簡直營養滿分阿,店內阿姨們也超熱情的啦,下次來台南的話,還想再來吃一次QQ

 

優點:

+虱目魚肚超讚

+阿姨很熱情

 

缺點:

-

 

 

   餐廳名稱:阿憨鹹粥

   消費時間:2016/04

   地址:台南市北區公園南路169

   電話:06-2218699

   營業時間:0600 ~ 2200

   每人平均價位:100~150

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