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泡麵,一直以來是被我當成是突然嘴饞想吃的食物,而在台南就有一間靠著炒泡麵夯到不行的名店,這次要拜訪的是位於台南孔廟對面府中街的保哥黑輪炒泡麵,假日人潮可以說是絡繹不絕。
 
 
說到這個保哥黑輪,導覽人員跟我說,老闆原本從事印刷業,但是後來遇到了工廠失火,失去了大半江山,心灰意冷的老闆到了永華宮拜拜,結果被神明託夢,就轉行到了餐飲業囉。
 
▼菜單,除了黑輪以外還有飲料、麵、飯類的主餐,當然來這裡就要點炒泡麵拉。
 
▼炒泡麵上菜啦~一碗50元,據說是用熬過的大骨湯來川燙泡麵,上面還有滿滿的黑輪、肉絲。
 
▼用統O肉燥麵炒出來的泡麵,份量感覺有1.5~2片之間,口感不錯,頗有嚼勁,煮的時間抓得恰到好處,多一分太爛、少一分則太硬,不過對於一個大男人來說似乎是有點不夠吃呢。
 
▼還有一顆半熟蛋,讓這碗泡麵增添了許多色彩。
 
點了一盤關東煮,但似乎好像普普通通。
 
▼朋友點的洛神花茶加鮮奶,似乎滿特別的。
 
▼我的檸檬冬瓜茶上面真的加現榨的檸檬原汁,喝起來很消暑。
 
 
整體來說,一碗簡單的泡麵添加了像是黑輪、肉絲之後,增添了不少的美味,這裡生意相當好,假日也是一位難求,只是個人認為,好吃是好吃,但也不是需要特意拜訪的那種程度吧!店名叫保哥黑輪,但是泡麵比黑輪優秀很多,如果有路過的話,炒泡麵是值得一試的,只是黑輪的話,就再考慮一下囉。
 
 
優點:
+炒泡麵還不錯吃
 
缺點:
-雖然叫保哥黑輪,但是黑輪口味我覺得普普
 
 
   餐廳名稱:保哥黑輪炒泡麵   
  消費時間:2016/04
   地址:台南市中西區府前路一段196巷25號
   電話:06-228-5442
   營業時間:11:00–21:00
   每人平均價位:70~100

 
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