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原燒是王品集團旗下的現代風格燒肉店,擁有豐富多樣化西式套餐,目前全台已經有21間分店據點,這次要體驗的是新推出的「黑鑽雙享套餐」,肉質更加升級,其新菜色為「西班牙伊比利豬套餐」、「美國安格斯牛套餐」及「澳洲黑毛和牛套餐」。
 
 
▼位於京華城八樓,需要找一下才會看到,店內為綠色系,象徵著品牌顏色的延伸,店內還有黃色的海芋花裝飾,布置相當優雅。
 
 
體驗內容
原燒優質原味燒肉-台北京華城店:燒肉三強爭霸王者登場,雙人免費體驗!

內容包含:
  
品項
  
  
內容
  
  
數量
  
  
沙拉
  
  
凱薩沙拉
  
  
1
  
  
前菜
  
  
壺漬
  
  
各1份
  
  
開胃小品
  
  
主食
  
  
越光米飯
  
  
2
  
  
主餐
  
  
A.伊比利豬肉拼盤、豬肉拼盤、海鮮拼盤
  
  
由店家當日隨機擇一組合 出餐、恕無法指定
  
  
B.安格斯牛肉拼盤、牛舌拼盤、豬肉拼盤、海鮮拼盤、澳洲和牛梅花
  
  
C.澳洲和牛拼盤、牛舌拼盤、牛肉拼盤、澳洲和牛梅花(附CAS生食級蛋黃泡沫)
  
  
生菜
  
  
綜合生菜
  
  
1
  
  
飲品
  
  
檸檬蘆薈冰沙
  
  
任選2杯
  
可續杯
  
  
冰紅茶
  
  
健康養生熱飲
  
  
甜點
  
  
原燒冰淇淋
  
  
任選2樣
  
  
麻糬紅豆湯(熱)
  
  
黑糖奶酪
  
 
 
▼開胃小品,梅漬南瓜、大根、涼拌辣味牛肉。
 
▼排邊還有調味料、海鹽跟七味粉。
 
▼在上完小菜後,接著就是凱薩沙拉了,份量不少,蔬菜都很鮮新,吃起來很脆吶。
 
▼凱薩醬,味道就滿普通的。
 
▼吃得差不多的時候,服務人員就會打開蓋子,幫客人點火囉。
 
▼醬料分別是檸檬汁、味噌醬、日式照燒醬,不過原味就很好吃了,基本上我是是沒有再沾的。
 
▼接著上的是水果風味「壺漬」,這個是由原燒主廚到日本的燒肉店取經,將雞腿肉、櫻桃鴨,以及一些季節時蔬浸泡在主廚特調的醬汁裡,吸收醬汁後的食材在燒烤後會呈現出獨特的美味。
 
▼醬汁氣味濃郁,讓人垂涎三尺。
 
▼時蔬的部分有青椒、鳳梨、香菇等。
 
▼一整個吃下來,最好吃的就屬這個「壺漬」裡的櫻桃鴨肉了。
 
▼附一碗越光米飯,如果要再吃,得加點一碗20元。
 
 
▼飲料為檸檬蘆薈冰沙及友人點的健康養生熱飲,這些都是可以免費續杯的,服務人員經過時也會主動幫客人倒飲料。
 
▼牛舌拼盤,比較特別的是,左邊的屬於厚切牛舌,在燒烤店很少見到。
 
▼上面有先劃開了菱形花紋,讓客人在時間的掌控上可以比較好拿捏。
 
▼另有鹽蔥醬可搭配提味。
 
▼豬肉拼盤,左邊的是松阪豬,右邊油花較多的則是豬雪花。
 
▼底部烤至金黃色後就可以翻面囉,外表微脆,口感帶點嚼勁,好吃。
 
▼有海苔、蒜片、剝皮辣椒等可以跟豬肉一起搭配。
 
▼自然放牧方式飼養的「美國安格斯黑牛」,富含高比例的不飽和脂肪,可以嘗到牛肉本身最原始的甜鮮味,享受最單純的美食饗宴,內含安格斯Prime無骨小排、霜降無骨小排、和牛板腱、骰子牛肉等。
 
▼油花分布相當漂亮,肉質也很軟嫩,這時候店員會教導,原燒獨創的三八烤法,先將0.4公分厚的肉片烤至肉汁8分滿時翻面,心中默念8秒後,夾起就是8分熟的美味。
 
▼澳洲和牛梅花,只有兩大片,油花分布的很美,服務人員說,這個是秤斤兩賣的,所以片數跟大小是不一定的,由於烤這個難度較高,所以是服務人員問要幾分熟後,親自料理。
 
▼幾乎佔了烤網的一半。
 
▼這個是八分熟的狀態,真的是鮮嫩多汁,口感比想像中的軟嫩許多。
 
▼原燒的海鮮種類很少,只有除了圖片沒出現的青魽魚下巴以外,就只有干貝跟草蝦了。
 
▼干貝烤到滾之後,將干貝翻面就可以了,湯也是可以喝的,很鮮甜喔~
 
▼草蝦挺大隻的,肉質扎實,新鮮度也很夠,因為怕你放太久不新鮮,所以等肉烤得差不多的時候,還先才會上。
 
▼吃到這也差不多飽了,最後則是甜點,麻糬紅豆湯(熱),跟原燒冰淇淋。紅豆煮得非常軟爛,甜度也很適中。
 
▼抹茶冰淇淋裡面還有紅豆,撒上麵茶粉,底下的是炸義大利麵。
 
▼吃起來抹茶味濃郁帶點微苦,搭配麵茶粉跟炸義大利麵口味很特別。
 
 
整體來說,原燒的肉質真的很優秀,最令我難以忘懷的餐點是水果風味「壺漬」中的櫻桃鴨,肉質肥美,還想找機會再去吃一次,並可搭配包葉菜、海苔、大蒜、海鹽、醬料等,可吃出相當多的變化。服務不用說,這部分一直是王品集團的優點,只是在標準化作業之下,顯得有點壓迫感就是了XD。
 
 
   餐廳名稱:原燒 台北京華城店
   消費時間:2016/05
   地址:台北市松山區八德路四段138號8樓
   電話:02-3762-1577
   營業時間:週一至週日,11:30~14:3017:30~22:00
   每人平均價位:628+10%~1200
 

 
優點:
+「壺漬」醬料搭配櫻桃鴨好吃
+肉質有一定的水準
 
缺點:
-服務太好是雙面刃
 
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