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永康牛肉麵,創立於民國五十二年,最早是發跡於永康公園旁的小麵攤,當時的老闆是一名退伍的老兵,民國69年由現在的老闆接手,前幾年東門站開通之後,永康商圈人潮越來越可怕,禮拜五晚上每個店家都座無虛席,這間年肉麵店更不用說,運氣好的是,我們拜訪的時候完全不用排隊就入座了。

 

 

▼好像有兩層樓,看似空間超大的,結果感覺位子有點擠,而且好多大陸、韓國人來這邊用餐的,聲音有點吵雜,這張是用完餐之後拍的,人龍超長的。

 

▼桌上有酸菜無限量供應。

 

▼還有調味料,應該是白醋?

 

▼基本上就是賣牛肉麵系列,清燉跟紅燒,有牛肉、半牛半筋、牛筋、牛雜等,要吃有料的麵,最少就是200起跳。

 

▼除了麵以外,還有牛肉乾跟辣椒醬可以買。

 

▼紅燒牛肉麵大碗$250,這價位真的不便宜。湯頭看起來紅通通的,雖然價格頗高,但是至少肉給的不少。

 

▼肉的品質非常優秀,帶有筋的腱子肉,吃下去入口即化,但是直接夾起來又不至於散掉,而且非常入味,口感極佳。

 

▼麵條的部分,個人覺得普普通通,有點偏軟,沒什麼嚼勁,爬文一堆食記都說很Q彈,到底是!?

 

▼湯頭看起來很重口味,但是實際上其實還好,紅油有點太多就是了。

 

▼清燉牛肉麵大碗$250,雖然是清燉,但是湯頭看起來不是很清澈,有點偏黃且濁濁的。

 

▼肉質一樣很讚,不得不說,肉會這麼好吃,有一半的原因是肉帶了不少筋,而且比例大概有超過30%,吃起來完全不會乾柴。

 

肉真的無敵啊~~~

 

▼湯頭的部分,菜單說是原味(鹽味),但實際上卻比紅燒的還鹹,而且除了鹹味以外沒有其他味道了,

 

 

整體來說,一碗好的牛肉麵,最重要的我覺得的是牛肉、再來湯頭,最後才是麵,永康牛肉麵在肉的表現上相當令人滿意,可惜湯頭跟麵條,我認為相當普通,再加上它的價格實在不便宜,可能就吃這麼一次吧。

 

 

優點:

+牛肉好吃

 

缺點:

-太貴

-麵跟湯頭普通。

 

 

   餐廳名稱:永康牛肉麵   消費時間:2016/07

   地址:台北市大安區金山南路二段3117

   電話: 02 2351 1051

   營業時間:週一至週日11:00–15:30, 16:30–21:00

   每人平均價位:100~200

 

 

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