今天來拜訪的是位於民生社區內的餐館《大師廚館》,距離最近的捷運南京三民捷運站有一小段距離,步行大約15分鐘,除了店內所提供的合菜以外,還有賣菜色多元的精緻便當。
 
▼抬頭就會看到大大的招牌。
 
▼店內的座位有一半是這種大圓桌,很多全家大小帶來這邊用餐。
 
▼今天用餐的時間是晚上七點半,已經算是比較冷門的時間了,但是店內還是很多人在吃飯呢。
 
▼牆上擺滿了店家所收集的鑄鐵壺,各式各樣的顏色跟造型,還挺特別的。
 
▼就定位後,店家會送上熱茶,這邊使用的茶壺也是鑄鐵壺,有偷偷觀察了別桌,每一桌的鑄鐵壺都是不一樣的喔!到底收藏了多少個鑄鐵壺啊!?
 
 
體驗內容
大師廚館:媽媽的味道!聚餐好選擇,三至五人免費體驗!

內容包含:
  
品項
  
  
內容
  
  
數量
  
  
夏季限定
  
  
南非珍珠
  
  
1
  
  
功夫菜
  
  
醋香海魚
  
  
牛羊燒
  
  
41
  
  
樹子鮮魚
  
  
魚羊鮮
  
  
主廚必推
  
  
大師海鮮捲
  
  
筊白筍牛肉
  
  
61
  
  
四季爆軟絲
  
  
金莎軟絲
  
  
金莎蝦
  
  
桔汁玉排
  
  
人氣推薦
  
  
干絲牛肉
  
  
竹筍炒蛋
  
  
71
  
  
蒜泥白肉
  
  
四季肥腸
  
  
紅燒獅子頭
  
  
茄子肥腸
  
  
鹹魚雞粒豆腐煲
  
  
--------
  
  
湯品
  
  
酸菜白肉湯
  
  
客家尚肉湯
  
  
31
  
  
牛肉羹
  
  
--------
  
  
白飯(數量依到店人數提供)
  
  
3~5
  
 
 
▼首先上菜的是南非珍珠,其實就是扇貝拉~~。
 
▼燙過冰鎮後的肥美扇貝,接著淋上美乃滋,並且撒上柴魚片,底下則是清脆爽口的高麗菜,一口吃下去就對了。
 
▼豆干炒肉絲,這道算是家常菜中滿常出現的一道料理,真的是下飯神物,才上兩道菜,飯就吃得快見底了…。
 
 
▼大師廚館的功夫菜魚羊鮮,這道是要訂位時就得預訂的料理之一,不管是料理本身還是菜的名稱,都相當有意思,魚、羊,合成鮮一字,顧名思義,將魚以及羊肉融合一起,烹調出一道令人印象深刻的功夫菜,魚肉質細膩,羊肉則燉的像牛腩,軟而不爛。
 
▼四季肥腸,這是一道色香味俱全的家常菜,經過乾煸後,四季豆變得油亮又脆,肥腸也處理得很好。
 
▼油亮亮的四季豆跟肥腸,是不是讓人流口水了呢?
 
▼金莎軟絲,酥脆的炸軟絲,外層均勻地裹上了鹹蛋黃炒成金沙,讚。
 
▼香鹹香鹹,讓人一口接一口。
 
▼牛肉羹,以牛肉末跟豆腐塊,勾芡後煮成的羹湯,湯不至於太稠,喝起來非常滑順,湯頭帶點酸提味,與帶黑胡椒的微辣牛肉末,相互襯托。
 
▼一個人就喝了好幾碗阿,如果能做成牛肉羹麵、米粉之類,來讓人外帶,說不定也很多人買單?
 
▼飯後水果西瓜,上面還有抹上一些鹽,更能突顯出西瓜的甜。
 
 
整體來說,環境讓人感受到非常舒服,老闆娘人很也nice喔~來用餐可以跟她聊聊天。《大師廚館》不像其他的熱炒店,有過於吵雜或是環境髒亂的問題,在用餐之後,雖然道道都是好像很普通的家常菜,但是口味卻拿捏得很棒,不會有太鹹、太辣之類的狀況發生,準確地抓住客人的喜好跟味蕾。而且上菜速度還挺快的,是間適合全家一起聚餐的餐廳。
 
 
優點:
+口味讚
+環境舒適
 
缺點:
-如果專程過來用餐,交通似乎比較不方便(可能要開車)
 
 
   餐廳名稱:大師廚館
   消費時間:2016/09
   地址:台北市松山區民生東路五段258號1樓
   電話:02-8787-8820
   營業時間:今日 11:30~14:00、17:00~21:30
   每人平均價位:80~600

 
 
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