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鹿兒島燒肉專賣店是知名連鎖吃到飽餐廳「燒肉眾」的新品牌,主打頂級食材,單點消費的方式,而這次拜訪的是新開幕,位於中和的鹿兒島燒肉中山店。

 

▼門口有一個寫著燒肉字樣的燈籠。

 

▼在經過帥哥師傅的帶位後,我們是坐在吧檯的位子,廚房是完全開放式,除了可以看到處理食材的過程外,還可以跟他們聊聊天。另外也有四人一桌的座位。

 

▼吧檯的後方有許多充滿日式風格的擺飾。

 

▼牆上還有一些menu上沒有的特色隱藏菜單。

 

▼有金桔、蒜片、剝皮辣椒可以搭配使用,另外也有玫瑰鹽跟特調的果醋醬。

 

▼這次吃的是720單人饗宴套餐,雖然是燒肉專賣店,但是有生魚片還挺特別的。

 

▼首先上菜的是義式香草雞,後面則是田園精選時蔬,包含了彩椒、香菇、玉米筍等。

 

▼鹿兒島廚藝沙拉,有番茄、洋蔥、海帶芽等,還撒上了起司粉。

 

▼在上完菜之後,師傅會上一杯熱茶…,咦!?原來這個不是茶,居然是湯耶,口味有刻意調整較清淡些,好讓客人在吃燒肉的時候可以解膩。

 

▼綜合生魚片,兩人份量,都切的很厚呦,裡面最喜歡的是炙燒鮭魚,除了色澤很吸引人外,鮭魚的香氣透過炙燒後散發出來,同時又可以吃到冰涼又微溫的雙重口感。

 

▼前菜,南瓜玉子燒,上面有一層厚厚的起司,裡面則是栗子南瓜,。

 

▼在這邊用餐,都是不用動手的喔,師傅都會幫你服務,所以只要負責吃就行啦。

 

▼蔬菜烤好了,技術很不錯,還貼心提醒說香菇裡面還有保留一些水份,所以吃的時候要小心燙口。

 

▼肉的部分,六選二,但是我們是兩個人,所以可以選四種。左到右至下,分別是上等牛五花、蘭陽櫻桃鴨、鹿兒島黑毛豚梅花以及黑毛極上和牛小排。

 

▼上完肉品之後,烤好的玉米筍也送上來了,皮剝掉就可以吃囉。

 

▼師傅烤的雞肉,這個算是滿難烤的,主要是容易外熟內生。外表微焦,香氣十足,雞腿肉質很Q彈。

 

▼台梗九號白飯,配燒肉剛剛好。

 

▼朋友的烏龍麵,搭配店家特調的黑胡麻醬,香噴噴的。

 

▼接著師傅又開始繼續烤。

 

▼醃過的牛小排,帶點甜味,醬料把肉品醃的十分入味,超級下飯。

 

▼梅花油脂比較足,所以碰到炭火就會像這樣,但是師傅是有做過專業訓練的,一下就把美味的肉片烤得恰到好處。

 

▼如果自己烤可能來不及反應就臭輝搭了。

 

▼櫻桃鴨師傅會把它切成適合入口的大小,再拿去烤,這櫻桃鴨肉真的是肥美,外皮酥脆,肉質相當有嚼勁。

 

▼接著烤梅花肉啦。

 

▼烤完肉之後,就會上干貝,這邊的干貝不是用烤的,而是放在高湯裡加熱,可以保留住干貝的鮮甜味。

 

▼挪威鯖魚,看起來好新鮮喔。

 

▼這烤功真是了得,外皮金黃,而且完全不像自己烤的時候會黏烤網,最重要的是,鯖魚沒啥我最討厭的魚刺,愛死牠了XDD

 

▼另一面也是烤的很漂亮,色、香、味俱全啊。

 

▼最後則是甜點囉,有井村屋冰淇淋跟手作黑糖豆腐。

 

▼口感扎實的豆腐,散發出淡淡的豆香,搭配黑糖也不會太甜,吃完了燒肉之後,吃這個讓人感到相當清爽。

 

 

整體來說,除了服務親切外,在這吃燒肉是不用自己動手的,師傅會幫你烤的恰恰好,然後放上你的盤子,烤的速度會配合客人食用的速度,所以也不用擔心烤太慢或是上菜太快肉冷掉。餐點的部份,由於是單點的,當然比起吃到飽的肉質好上不少。加上一成服務費大約八百上下,份量還OK,吃完大概八分飽。如果要說缺點的話,最近的捷運站是永安市場站,走路也得走上15分鐘,附近也沒有停車場,交通算是比較不方便的一個地方。

 

 

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餐廳名稱:鹿兒島燒肉專賣店(中和中山店)

消費時間:2017 / 1 

地址:新北市中和區中山路二段28

電話:02 2240 2090

營業時間:週一至週日 1200-1300 1700-2200

價位:每人300~1000

 

 

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