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今天要介紹的是獲得2017年蘋果年菜點心類冠軍 - 阿寶師冠軍咖哩餃,這間店位於萬華,是間已歷經五十年的排隊名店,傳承福州點心的工藝與傳統精神,目前由第三代接手經營,在當地可以說是無人不知無人不曉。

 

 

體驗內容

 

品項

內容

數量

禮盒

招牌冠軍咖哩餃(5)

1

懷念老婆餅(5)

 

 

過年前收到這個禮盒,真的很開心,而且還是由店家親自送來的喔!

 

小盒的是店家另外包裝,當天現做的咖哩餃與老婆餅,還熱騰騰的呢。

 

一打開就聞的到餅皮香。

 

跟禮盒的包裝不同,這個只要拆開紅色貼紙就可以馬上食用且不沾手。

 

咖哩餃其實滿大顆的。

 

金黃色的外皮烤的有點微焦,承襲了家族三代的手藝,麵粉、奶油所製成的黃金比例,並加入了咖哩粉,從外到內都能吃到濃郁的咖哩味。色、香都有了,讓人迫不及待想切開試試看味道。

 

內餡是濃郁的咖哩原汁,嚴選頂級的進口咖哩粉,熬煮超過十二小時,香氣十足稠而不黏,口味濃郁而不鹹,加入了台灣本土的白洋蔥,水分、甜度都是上上之選,細切後大火快炒爆香,雖然吃不到明顯的洋蔥丁,卻帶著洋蔥的香甜味,加上當天清晨挑選的新鮮豬後腿肉,可謂是天作之合。一口咬下,吃的到滿滿的餡料,咬下還會爆漿呢。

 

這個是大盒的禮盒,紅白配色,簡單又大方。

 

招牌冠軍餃五個以及懷念老婆餅五個。

 

此為常溫配送,保存期限只有23天,冷藏可以放到7天,不過在經過了幾天冷藏之後,發現吃冷的,也有冷的特殊風味,咖哩內餡美味依舊不打折,想吃熱的,拿去烤箱烤一下也不錯唷!

 

小包裝後面都有營養標示。

 

懷念老婆餅。

 

使用與咖哩餃一樣的工法,用奶油、砂糖與麵粉進行手工揉捻,打造出相當均勻柔軟的麵皮,進而做出獨特美味的油酥皮,一口咬下時可以體會到外皮酥鬆的口感。

 

內餡是由砂糖、糯米、奶油、牛奶熬煮混合而成,淡淡的甜味,微微的香氣,以及一點點的黏牙。

 

 

整體來說,如果餅皮是一首歌的前奏,那麼它的餡料就像是主歌,咀嚼過後進入到了副歌,你會感受到餘音繞梁,讓人印象深刻。由於堅持新鮮現做,所以上午的訂單可以當天取貨,晚上下單就只能隔天才吃到喔!沒有添加任何防腐劑跟加工素材,所以保存上也相對較短。本來過了半個月還想再買,沒想到大缺貨了~~~~

 

 

愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

 

 

 

店家名稱:

台北市萬華區德昌街100

官方臉書:

阿寶師 福州精緻咖哩餃

 

 

 

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