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六張犁這邊,是我平常很少來的地方,只有來吃過幾次附近的居酒屋,而這次要介紹的是位於捷運六張犁站附近的黑熊愛跳舞,距離捷運站只有四分鐘路程,對像我這種搭車族來說非常方便。

 

▼從門口就看到這裝潢挺特別的,粗曠的紅磚牆,有著強烈的復古工業風格,進到店內之後,會發現裡面顏色還挺繽紛的,給人留下深刻的印象,

 

▼就連門口菜單的位置,也布置的相當用心。

 

▼環境周圍,不管是中午來還是晚上來,感覺都好有氣氛啊~~~~。

 

▼還有沙發可以坐喔~~。

 

▼樸質復古與現代混搭的工業風格。

 

▼就算只有兩個人來約會感覺也不賴。

 

▼店裡販售的早午餐。

 

▼各種開胃菜。

 

▼其中比較特別的是台灣魂漢堡,採用台灣特有的一些食材,融合了美式漢堡,話說菜名後面的註記都好有梗。

 

▼義大利麵跟沙拉,餐點結束後也有甜點可以選擇,另外也能主餐加價搭配套餐。

 

▼精選啤酒。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

 

▼葡萄酒跟很特別的亂調戲咧飲料。

 

▼台灣啤酒酸奶炒蛤蜊$280,你沒看錯,台灣啤酒酸奶煮成的蛤蠣料理,又大又肥的是雲林大蛤蜊,加上乳白色的酸奶,吃起來有淡淡酒香以及蛤蜊獨到的鮮味。

 

▼還有風乾蕃茄跟培根來增加香氣。

 

▼這醬汁拿來沾麵包,真的是絕配。店家說因為太多人反應這醬太讚啦,還要求看能不能做成燉飯,所以未來也會考慮嘗試看看。

 

▼酥炸魷魚圈薯條佐王力宏醬,$320,諧音梗取名為王力宏醬,分別是黃(蜂蜜芥末醬)、綠(阿里山山葵酪梨醬)、紅(花蓮剥皮辣椒莎莎醬)三種別具特色風味的醬,讓吃的人三種願望一次滿足。

 

▼其中我最愛的是阿里山山葵酪梨醬,有點微嗆,另外紅色的花蓮剥皮辣椒莎莎醬,辣度我覺得不會太辣,但是帶有尾勁,對於喜歡吃辣的人來說應該滿過癮的。

 

▼將啤酒加入了麵衣炸糊中,成就了蓬鬆香酥的外皮。

 

黑熊愛跳舞融合了台灣元素跟美式漢堡肉,是滿特別的路線,像是牛肚牛肉起司漢堡、金門高粱香腸牛肉起司堡,拆開來看都是滿常見到的台灣風味美食,但是能結合美式漢堡也是一絕。

 

▼慢燉辣味牛肚牛肉起司漢堡$390,採用岡山辣椒醬燉煮,配上牛肉漢堡,不僅美味十足

,份量也是十足啊!!

 

▼這份量小鳥胃的女孩兒們應該半個就飽了。

 

▼剖面圖~~~,這個要價390也不是沒原因的,一來牛肚價格偏高,二來處理起來也比較繁雜費時,如果有機會品嘗到相信是不會後悔的。

 

 

金門高粱香腸牛肉起司漢堡$290,香腸加牛肉加起司,不說還以為是電影中的惡搞料理,使用Prime等級的牛肉,與金門高粱香腸製作成一塊特製漢堡排,咬下去先感受到牛肉的鮮嫩多汁,在咀嚼幾下之後,咱們的金門高粱香腸不甘示弱,異軍突起後,兩者在口中打架後,香腸最終在味覺上贏得了勝利,因此吃起來有點像是香腸口味的牛肉堡。店家說之前有人反應過香腸口味較重,已經有調整兩者的比例。

 

▼也許考慮到配大蒜會有點奇怪,所以搭配的是蒜苗絲喔!

 

店家大力推薦的大俠愛吃漢堡包$200,來自比利時的米凱樂精釀啤酒。是米凱樂與歐洲知名的漢堡品牌Tommi's Burger Joint所推出的聯名酒款,添加了18~22%左右的裸麥,喝起來帶點微辣,可以有效去油解膩,因此非常適合享受漢堡時一起飲用。

 

▼外包裝上的大鬍子很吸睛呢。

 

亂調戲咧中的茉莉香片汽水$100,除了料理獨特以外,飲品的部分也是充滿了創意,茉莉香片搭上汽水,迸出新滋味,熟悉的茉莉香片味道,裏頭卻住著汽水的靈魂,微妙卻不會難喝,就如同命名為亂調戲咧一樣,調戲著喝的人的味蕾。

 

最後店家還招待了一份屏東檸檬生乳酪蛋糕,佐香柚果醬$100,在吃完了美式漢堡後,來個酸酸的甜點超解膩,這個是店家友人手工製作的,也是相當有水準。

 

 

整體來說,黑熊愛跳舞的台灣魂漢堡,不僅充滿了台灣味,他們當初會出這系列的漢堡,為的不是標新立異,而是因為這些台灣的在地食材也有國際級的水準。融合了美式餐點,再搭配一些小巧思,這就是為何這些餐點如此特別又美味的原因。

 

 

此為愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

 

餐廳名稱:黑熊愛跳舞

消費時間:2017 / 3

地址:台北市大安區基隆路二段225

電話:02-8732-8980

營業時間:1130-2200

價位:400~600

 

 

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