今天跟朋友約在東區逛街,剛好路上看到這間拉麵店,之前完全沒注意到耶,估狗地圖一看評論還滿多的,而且有4.2的高分,門口寫了家系最強,看了有點吸引人。用餐時間大概是接近兩點,但是人潮還是很多。地點離捷運忠孝復興還滿近的,走路不用五分鐘。

 

 

▼聽說老闆跟師傅都是日本人,有個妹妹帶我們到二樓的地方用餐,剛好剩下幾個位子,桌上有貼了一張WIFI帳號密碼跟活動訊息。

 

▼菜單。

 

▼大河家流美味吃法,旁邊還有示意的漫畫可以看,右邊則是套餐的部份,另外也有提供飲料跟冰淇淋。

 

▼拉麵大致分為醬油跟鹽味兩種,剩下的差別在於有無半熟蛋、青蔥,海苔、叉燒的數量等。

 

▼也有沾麵可以選擇呦。

 

▼其他的小菜類,東西還不少。

 

對了菜單後面還有麵的硬度、味道、油脂量可以選擇,顧著吃忘了拍啦。

我是點631鹽味拉麵,麵>硬、味道>普通,油脂>普通。

 

 

▼這款是店內招牌之一,631黃金比例,6代表海苔6片,3代表叉燒3片,1代表半熟蛋1個。

 

▼半熟蛋的熟度我相當喜歡,恰好介於固態與液態之間,不過吃起來並沒有特別的香味。

 

▼叉燒比較薄一些,個人比較鍾愛厚切的叉燒,吃起來才有爽度,不過肥瘦的比例剛剛好,口感很優秀倒是真的。

 

▼麵條使用的是粗直麵,我選的麵條是硬,所以吃起來相當有嚼勁,但是這款麵條似乎不太會吸附湯汁。大和家的湯頭超重口味,因此對於不習慣的人來說,不太吸附湯汁未嘗不是一件好事。

 

▼鹽味的豚骨湯頭超濃,大家從照片來看應該多少能略知一二了吧,不過不至於太死鹹,豬油含量比較高,喝起來香醇滑順,同時喝到越下面也越鹹,有人說湯給的很少,不過我看也很少人能喝完,主要還是拿來配飯吃。

 

 

整體來說,雖然只有醬油跟鹽味兩種口味可以選擇,但是湯頭、叉燒、麵條,都有在平均以上,價格上其實一碗看下來,相較其他間算是比較高單價的,綜觀以上,勉強還算是可以推薦朋友來吃吃看的拉麵店。

 

 

餐廳名稱:橫濱家系ラーメン大和家

消費時間:2017 / 4

地址:台北市大安區市民大道四段12

電話:02 2771 8810

營業時間:11:30–22:30

價位:每人250~500

 

 

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