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小當家

 

今天來拜訪的是位於捷運大安站附近的小當家海鮮鍋物,鍋類除了永春店、民生店、民權店以外,還有海鮮餃、各種宅配料理,小當家主要是以海鮮為主,食材新鮮、產地嚴選、價格公道,也提供給三百多家餐飲通路。

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▼在清粥小菜樓上。

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▼裝潢很像高級餐廳,用餐空間很寬廣,多為四人、六人桌,而且兩人共用一鍋,吃起來不會顯得太壅擠。

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▼以鴛鴦鍋的方式,可以選原味蔬菜高湯,豬骨海鮮高湯、生薑味噌高湯以及咖哩高湯。

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▼這天點的是菲律賓野生海草蝦雙人套餐。

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▼還有附一個網子可以拿來煮海鮮,不會讓食材散落在湯裡頭。

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▼活跳跳又好大隻的龍蝦啊!!可惜這天與龍蝦無緣。

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▼醬料區很乾淨,標示也很清楚,其中幾個像是蔥、辣椒、蒜還有蓋上蓋子,讓人覺得滿衛生的。不喜歡太油膩的沙茶醬,可以選擇特製的柚子醬喔,吃起來很清爽。

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▼飲料的部份,除了酒以外都是無限量供應的。

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▼也有提供熱水讓人泡熱茶。

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▼冰淇淋吃到飽,採用泰國引進的冰淇淋品牌Mingo,還有榴槤口味哩!

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我們點的是原味蔬菜高湯以及豬骨海鮮高湯,原味是採用西洋芹、洋蔥、蒜頭、青蔥等慢火熬煮四個小時而成,完全沒加味精,用來涮海鮮更能吃出海鮮的鮮甜味。豬骨海鮮高湯則是以蔬菜高湯為基底,加入豬骨、鰹魚、沙丁魚等熬煮,再以辣椒、大蒜、砂糖、生薑提味,濃郁的豬骨味,混著一些些的海鮮香。

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▼雙人份蔬菜桶,有白菜、高麗菜、青江菜、香菇、玉米筍、南瓜、番茄、玉米等,幾乎該有的都有了。

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▼附餐的部分可以選讚岐烏龍麵、蒸煮麵、寬冬粉、關廟麵、白飯,另外也有新推出的海鮮炊飯。

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▼吃起來跟油飯有九成像,但是裡面有加了一些蝦子跟蟹肉棒,還滿好吃的呦。

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▼孕育於菲律賓的海域,每隻這麼大的海草蝦都有超過兩年以上的生長期,身長超過20公分,因為是野生的關係,因此肉質也會比較緊實。

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▼海鮮拼盤除了那兩隻超大海草蝦以外,旁邊的海鮮也是肥美又新鮮,有小卷、軟絲、扇貝、蛤蜊、手打蝦漿等,不愧是海鮮大盤商啊~~~

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▼雖然是海鮮起家,但是肉品的部份也不錯。這個是培根牛。

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▼梅花豬油花分布還算漂亮,煮久也不會乾柴。

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另外這個小夜燈是復興店限定的你儂我儂起司鍋,推廣期只要點雙人套餐就會免費贈送喔!以四種起司跟酒為主,調製而成的起司醬,香香甜甜的濃郁起司,不管沾什麼,感覺都很百搭。

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▼沾白菜有點像焗烤奶油白菜的感覺。

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▼扇貝真的夠新鮮的話,其實只要煮一下就可以吃得出來清甜美味。

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沾肉吃看看,覺得也不錯,而且起司因為底部有加熱,所以其實不太會牽絲,比較像是稠一點的沾醬,本身口味不重,淡淡的起司跟酒香,感覺是可以取代傳統像是沙茶醬之類的沾醬。

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▼菲律賓海草蝦,特別清空位置來煮他,因為超大一隻容易沒熟,所以店員是建議要煮超過八分鐘。

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▼煮起來之後,雖然縮了起來,但是還是比盤子大耶。

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因為起司鍋太好吃了,所以一樣是拿它來沾,吃進嘴裡,那鮮甜的海味慢慢地散發出來,野生的海草蝦,肉質特別結實飽滿,相當彈牙,口感接近龍蝦,讓人難以忘懷。

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▼吃完了滿滿的海鮮後,就是甜點時間了,來自泰國的冰淇淋,口味還不差呢,吃了薄荷跟巧克力口味,是不輸給大牌冰淇淋的味道喔。

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整體來說,以海鮮起家的小當家,海鮮的部份不管是新鮮度、份量、價格上都有不錯的水準,除此之外,肉品跟冰淇淋也讓人滿意,重新推出的起司鍋,個人還滿喜歡的,用餐環境舒適度,裝潢的氛圍也很棒,不管是約會還是好友聚餐都是不錯的選擇。

 

 

此為邀約試吃文,內容為真實心得感受.

 

 

餐廳名稱:小當家海鮮鍋物® 復興分店

消費時間:2017 / 6

地址:台北市大安區復興南路二段144-32

電話:02 2708 7152

營業時間:1130-2200

價位:每人250~1000

 

 

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