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瑪芬(Muffin)起源可追溯至西元11世紀的英國,是以酵母製作麵糰,經過烤、蒸等方式,製作成圓餅且有厚度的形狀,大多是以淋上、或切開後沾上果醬、蜂蜜或是乳酪等,形成各種不同的口味,後來美國人在瑪芬中加入了砂糖、泡打粉,並在麵糊中加上配料,製作成不同的風味,其中以甜口味,像是巧克力、核果、水果為主。

 

 

今天要介紹的是從德國漢諾威引進的瑪芬,不加奶油、雞蛋、牛奶,給客人一個最簡單、最原始的美味選擇,Der Muffin Man位於行天宮站附近,步行四分鐘就可以到了。

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▼裡面空間說大不大說小不小,有一半是展示櫃跟處理餐點的地方,用餐空間大約能容納20個人。

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▼簡約的裝潢,一旁的小物件裝飾,帶給人一種愜意清新的感覺。

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▼榛果拿鐵$115,冰拿鐵利用果糖與牛奶混和調整牛奶的比重,讓它與咖啡不會混在一起,便於形成黑白分明的層次。同時也讓味道有更多的層次感。

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▼歐式早午餐$318,套餐能選擇$100以下的飲品,也能夠升級補差價,有蛋、火腿、德式香腸、薯塊、沙拉、優格、德滿芬,以及蘋果汁,看起來超級澎湃的~

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▼可以自己選一個德滿芬,我選的是香蕉巧克力,順便提一下,每天只有六種口味,而且還有限量喔!想要吃的可得早點來,才不會吃不到呦。

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▼帶皮薯塊,烤起來超香,香腸跟火腿口味比較重一些,可以搭配炒蛋或是生菜,生菜的部份有加油醋醬,吃起來相當清爽。

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▼香蕉巧克力德滿芬,微苦的瑞士巧克力搭配上微甜的台灣香蕉,苦中帶甜,甜中帶苦~吃起來口感相當扎實,感覺當早午餐或是下午茶都挺合適。

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▼濃醇可可$120,微甜偏苦,有著濃濃的可可芬香。

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▼青醬燻雞帕尼尼$138,麵包可以選擇牛奶土司或巧巴達。

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▼有附生菜及優格,優格上淋上點蜂蜜,酸酸甜甜好好吃。

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▼我麵包選的是巧巴達,烤的好酥脆,帕尼尼吃過很多各種不同口味,從簡單樸實到華麗奢靡應有盡有,都能有著無限的創意,而這內餡是起司、番茄、燻雞肉,看似簡單的美味,卻很不簡單。

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▼經過烘烤後,外皮上烤出的橫條紋也非常誘人,焦香撲鼻。

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▼布朗尼$68,上面這層是甘納許,為巧克力與鮮奶油調和而成,最後淋在蛋糕上面,變成了絲滑的表面,雖然原料很簡單,但是溫度、比例、原料的不同都會造成完全不同的品質。吃起來很像生巧克力的口感,味道濃郁帶點核桃的堅果香,非常迷人。

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整體來說,德滿芬專門店Der Muffin Man的用餐環境很不錯,氛圍讓人很放鬆、舒服,從早上7點(假日8點)就營業了,是周末滿適合吃吃早午餐、下午茶,順便看看一本書,度過優閒時光的好地方。

 

 

此為愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

 

餐廳名稱:德滿芬專門店Der Muffin Man

消費時間:2017 / 7

地址:台北市中山區民生東路二段146

電話:02-2521-7232

營業時間:週一至週五,07:00~18:00,週六至週日,08:00~18:00

價位:每人100~200

 

 

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