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有一陣子超愛吃拉麵的,跑遍了台北地區好幾家拉麵店,直到有一天,有個網友在我的文章下面推薦這間鳥人拉麵,看起來相當不錯,因此就放入了口袋名單內,這家發跡於美國紐約的鳥人拉麵,前幾年在台灣開設分店,位於忠孝復興站內,是比較少見的雞白湯。

 

▼聽說剛開的時候也是排到超長,不過這天假日正中午去,不用排隊,裡面也還有位置。相較於日式傳統風格裝潢,鳥人感覺就很新潮。

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▼菜單,價格就普通台北拉麵價位,約是$200$290之間。

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▼小菜種類也不少,另外飲料也有很多可以挑。

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▼居然開到凌晨四點。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

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▼點了杯可爾必思$50,這價格…上來的是鋁罐,要自己倒在有冰塊的杯子裡。

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▼炙烤叉燒豬肉丼$80,朋友點的,這豬肉炙烤之後味道有點誘人啊。

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▼鳥人辛味噌拉麵$230,也是朋友的,看起來好像辣的很可怕。

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▼鳥人白湯拉麵加糖心蛋加雞肉叉燒$280,炙烤過的豬叉燒、還有兩片雞肉叉燒。

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▼蛋黃熟度控制的恰到好處,口感軟嫩軟嫩,且有淡淡的醬汁香味。

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▼豬肉叉燒,切的頗厚,因為烤過的關係,所以外圈的部份帶點焦脆,咬下後裡頭的脂肪便會在嘴裡化開。

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▼用的是細麵,放入熱湯後要趕快吃,不然很容易糊,然而容易吸附湯汁是它的優點,每一口都能吃到雞湯的精華。

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▼雞湯沒有豚骨湯頭般的濃稠度,但有著十足濃郁、香醇的味道,同時也帶給我清爽不油膩的感覺,相當迷人。

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▼雞肉叉燒我只能說超神,來點拉麵的話,如果不跟他說要哪種叉燒,基本上就是預設為豬肉叉燒,但是來這一定要吃這個雞肉叉燒,口感非常軟嫩,卻不會爛,一直到現在還有點念念不忘,改天找機會一定要再吃一次。

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▼唐揚炸雞$100,麵衣很薄,雞肉不乾柴,但是也沒特別好吃,是可以不用特別點的一道小菜。

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整體來說,現在拉麵的選擇真的太多,鳥人最近的評價比開幕時候來的好,實際來吃也真的滿不錯的,如果真的有機會來吃,可以試試看最便宜的鳥人白湯拉麵,但是一定要記得換成雞肉叉燒哦!

 

 

餐廳名稱:鳥人拉麵

消費時間:2017/08

地址:台北市大安區復興南路一段10759

電話:02 2778 9866

營業時間:週一至週日 1130~0400

每人平均價位:200~500

 

 

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