在欣賞完了漁光島的美麗夕陽後,接著就來吃台南的府城牛肉湯啦,爬文似乎是有搬家過,因此店面跟裡面的環境感覺挺乾淨的。
 
前幾年來這邊吃牛肉湯的時候一碗是一百,沒想到現在已經有一百一的了…話說隔天還有吃到一碗一百五的。
 
醬料需自取,沒附飯,肉的份量偏少,需馬上把肉吃光,不然會變得太韌,湯頭爽口帶點清甜。整體來說算是中規中矩吧。
 
 
名稱:府城牛肉湯
消費時間:2017 / 12
地址:台南市中西區府前路二段167-2
電話:06 229 5210
營業時間:16:00–04:00
價位:120
 
 
吃完之後第二攤,林家魚皮,位於保安路附近,說到台南,大家一定都是想找牛肉湯喝,不過來到這裡,是能吃到最新鮮的虱目魚喔!而且除了魚肚湯外,魚腸、魚頭、魚皮、魚丸各式各樣應有盡有。
 
點了碗魚皮鮮蚵湯,料給得不少,整塊魚皮又厚又大片,吃起來非常過癮。湯頭也是使用魚骨熬出來的,細細品嚐可以喝出新鮮的甜味。
 
蚵仔,很肥美飽滿啊。
 
到這邊的時候大概是八點多,一樣有滿多人在用餐的,甚至有許多人正在外面排隊,雖然環境比較雜亂一些,有點像是在別人家客廳吃飯(?),但是的確值得一訪。
 
 
名稱:林家魚皮
消費時間:2017 / 12
地址:台南市中西區保安路110
電話:06 241 2553
營業時間:09:00–21:00
價位:80
 
 
第三站,甜點時間,來到了修安扁擔豆花,修安黑砂糖刨冰創立於民國88年,豆花則是民國93年時,師承府城資深五十年「豆花伯仔」,依照古法製作。
 
價格偏貴,原味的豆花小小一碗要價35元。
 
紅糖煉製而成的糖水甜而不膩,豆花也充滿了濃厚豆香,滑嫩無毛孔,看網友評論,建議嘗鮮吃原味就好,其他配好的料65元到95元價格的豆花,不值得那個價格。
 
整體來說是好吃的,只是倒也沒好吃到可以特地來一趟。
 
 
名稱:修安扁擔豆花
消費時間:2017 / 12
地址:台南市中西區國華街三段157
電話:06 226 1069
營業時間:08:00–22:00
價位:35
 
 
吃完後就準備回家睡覺啦!隔天起來再戰兩間牛肉湯。
 
 
四點多起來冷死人,就為了喝一碗熱騰騰的牛肉湯!!
這天早餐吃的是康樂街牛肉湯,據說營業了二十多年。
 
看著牆上的價格,這是!漲價的痕跡。
 
剛開始營業,店內只有地方的嬤嬤在切牛肉,接著有陸續來了兩個在地人來用餐。
 
調味料跟餐具需自取。
 
湯頭看起來比較混濁,殊不知他是蔬果熬煮八小時的高湯,一拿到這碗時,千萬別急著加入米酒、薑絲喔!湯頭雖淡,但有著清爽甘甜的尾韻,肉也是這兩天吃到裡面最嫩的。
 
再來這個炒牛肝,極神,只能用「神物」兩字形容,雖然早餐吃這個有點重口味就是了,厚實的牛肝先炸過在炒,外皮帶點爽脆感,有點吃宮保皮蛋的感ˋ絕,一口咬下,牛肝的熟度與嫩度,加上這迷人的鹹香味,如今想到依舊讓人口水直流啊。
 
 
名稱:康樂街牛肉湯
消費時間:2017 / 12
地址:台南市中西區康樂街325
電話:06 227 0579
營業時間:04:30–13:30 1630:2300
價位:110
 
 
吃完了康樂街牛肉湯後,來到附近的鬍鬚忠牛肉湯,創立於民國81年,一早老闆就在門口抽菸,還有幾個跟我一樣閒的觀光客情侶再放閃…。
 
這邊比較特別的是,牛肉湯還有分成上等、花紋、頂級跟綜合四種,另外網友還有推蒜頭牛肉,就點了來試試看。
 
一般來說牛肉湯的牛肉不給挑部位,除非你跟老闆有特殊關係(?),
 
湯頭使用牛大骨跟洋蔥熬煮,花紋意指的是牛肉的油花,吃起來有牛肉香,不過燙的有點過老了,上來的時候就這麼熟了,我想多少有影響到口感吧。
 
還有附一碗牛肉燥飯,吃完這碗就有點撐了。
 
蒜頭牛肉,乍看之下有點失敗?但吃起來意外的美味,黑焦的部份是大蒜,大火快炒,裡面其實是帶有點血色的,吃起來約七八分熟,口感外酥內嫩,底下油還滿多的呢,另外這胡椒鹽灑得有點過頭了吧!?
 
 
名稱:鬍鬚忠牛肉湯
消費時間:2017 / 12
地址:台南市中西區民族路三段91
電話:0938 133 306
營業時間:17:00–10:00
價位:100
 
 
吃完早餐之後就到旅館頂樓看日出囉,剛好遇到大姊再煮早餐,很親切地跟我打招呼。
 
 
再小瞇一下之後,大概是早上十點,便搭車前往鳳山,跟著我繼續前進吧!
 
下一集,
鳳山五十年老店、枋寮秘境小漁村。
 
 

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  • 25國語言翻譯公司
  • 隻到果月上一要每做上到沒以說才理子,一向向,一。

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  • 高境界-免疫乳漿蛋白
  • 台南果然是美食之都~~近期要去台南走走 看這篇應該可以好好的享受美食
  • 是啊!!

    阿君仔 於 2018/01/23 18:56 回覆

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